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吃四川火鍋有哪些配菜?
[ 來源:吃城都  時間:2020-05-05  閱讀:1996次 ]

  火鍋對于任何一個四川人來說都不陌生,無論是家庭聚會、同事聚會;火鍋都是青睞選擇,四川比較潮濕,吃火鍋還可以驅寒,吃火鍋配菜也是*有講究的,那吃四川火鍋有哪些配菜?



吃四川火鍋有哪些配菜?


  吃火鍋,肉類食品肯定是少不了的,雖然*多肉類都可以用來做火鍋配料,但比較好吃的,個人認為是這些:牛肉、羊肉、雞肉、蝦、黑魚片、各種肉丸(魚丸、牛肉丸、貢丸等)、鵝腸、毛肚、香腸等。

  除了肉類,各種蔬菜、菌類、豆制品等都是打火鍋必不可少的配菜,好吃的都有哪些呢?蔬菜類:菠菜、油麥菜、生菜、娃娃菜、西洋菜、空心菜、豆芽、花菜、蓮藕、蘿卜、南瓜、土豆等。菌類:金針菇、平菇、木耳、蘑菇、香菇、油豆腐、日本豆腐、海帶、腐竹、面筋等。

  許多食客為了嘗鮮,喜歡將肉片、生菜等稍微一涮就吃,這種吃法不可取。小編上面也說過食材不熟不易殺死寄生蟲蟲卵,所以火鍋的肉片一定要由鮮紅色變為灰白色才可以吃。

  有些人一吃就是數小時之久,且不說會使胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌,腺體得不到正常的休息,導致胃腸功能紊亂而發生腹痛、腹瀉,研究顯示火鍋湯煮的太久易致亞硝酸鹽,大家都知道亞硝酸鹽過多易中毒致癌的,所以吃火鍋時間不要超過一個半鐘頭。

  肯定有人會說,吃火鍋就要趁熱、爽,熱熱的才有感覺嘛!吃火鍋是要趁熱,但是太燙的食物容易燙傷口腔和食道粘膜,若遇煙酒或不清潔的食物*容易導致疾病。吃火鍋時,應先將煮好的食物夾出稍冷一下再吃。



吃四川火鍋有哪些配菜?

  吃四川火鍋有哪些配菜?經過小編的分享已經有所了解,四川作為美食之都,不只是有火鍋,冒菜、串串、麻辣燙、魚火鍋等,都是四川的特色美食!

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