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魚火鍋店經營者要怎么提升員工的服務意識呢?
[ 來源:吃城都  時間:2019-09-19  閱讀:700次 ]

 餐飲是一個長盛不衰的行業,特備是當下,現在隨著人們生活水平的提高,越來越多的人開始注重品質,魚火鍋作為后起之秀,近年來一直*受大眾們的喜愛。現在魚火鍋店也在不斷增加,魚火鍋店經營者要怎么提升員工的服務意識呢?

 


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  1.對消費者服務熱情。員工的服務質量也是店鋪的一個標簽,它能夠提升消費者的用餐體驗度,比較面善的人做服務員也比較合適,能夠在一時間給顧客留下一個良好的印象。

 

  2.建立對好行為的獎勵機制。在當今社會,人對一個事物形成的認知有兩個途徑,一個途徑就是不斷的獎勵,一個途徑就是不斷的懲罰。當我們需要人們做出一個好行為,鼓勵是*好的辦法。當我們需要克服一個壞行為,懲罰是*好的選擇。增強員工的服務意識,*顯然是屬于前者,與其對那些服務意識不強、服務不到位的行為做出各種懲罰性的規定,不如對那些做得好的行為不斷獎勵,每一次獎勵都是對好行為標準的一次宣講。

 

  3.形成企業文化。企業文化必須是動態的,而不是只等著年底表彰大會的時候才想著宣傳一下,也不是制作成各種精美的宣傳板掛到墻上,動態的企業文化是不斷地向員工講故事,從而形成員工對企業文化的口碑效應。

 

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  4.定期開會做總結。每隔段時間就開會分析近期的現狀,把好的方面和不好的方面都提出來,好的就繼續發揚,壞的就做調整,這也是老板和員工建立感情基礎的好方法。

 

  火鍋店經營者應該管理員工?以上就是相關的簡單介紹,現在做餐飲不在是味道是一位,服務和味道的權重是一樣的。*多人都還以為是過去的那個時代,只要味道好,就一定會有生意,經營者一定要摒棄這種過時的觀念。

 

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