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開四川魚火鍋連鎖店如何快速獲取利潤?
[ 來源:吃城都  時間:2020-08-28  閱讀:755次 ]

  火鍋在我國有著十分悠久的發展歷史,同時在不同時期,都深受眾多人們的關注和喜愛,現在選擇投資開店的人越來越多,那開四川魚火鍋連鎖店如何快速獲取利潤?


開四川魚火鍋連鎖店如何快速獲取利潤?

  一、捆綁銷售

  火鍋店銷售的是什么?是產品也是服務,今天我們暫且不講服務,先來聊一聊產品。火鍋店的產品就是我們的菜品和鍋底,菜品銷量高,火鍋店的收益才高,而一份成本10元的菜,售價20元,利潤怎么都只有10元,但是如果我們在產品間進行捆綁銷售的話,利潤就會大幅提高了,比如,蔬菜拼盤,將多類蔬菜組合拼湊,讓原本售價不到10元的菜品,通過打組合拳的方式賣出將近20元的價格,瞬間提升了產品的價值,也提高了利潤。

  二、份量有度

  火鍋店利潤不高,受到*多方面的影響,其中有一個比較主觀的影響的就是后廚對食材量的把握不夠精準,僅憑借自己的手感來確定菜品的份量,這樣就容易導致菜品份量不一,一來給消費者留下“偷工減料”的印象,二來過度用量也會降低火鍋店的利潤。因此,我們建議火鍋店應該制定嚴格的出品標準,所有菜的份量應該有所規定,而不是隨心所欲,這樣一來就能*好地減免不必要的食材浪費。

  三、小成本營銷活動

  火鍋店想提高利潤,得依靠*多的消費力,而想要聚集*多的消費群體,又得依靠營銷活動,不過過去的火鍋店的營銷活動雖然能達到吸引人氣的目的,但是投入的成本往往比較大,因此性價比不高,而如果我們想在保障利潤的情況下搞營銷活動的話,建議嘗試一下小成本的營銷活動,比如積攢換火鍋底料,制作有趣徽標,凡是消費滿200元者皆可獲贈一個,成本低,又十分受小朋友和女性朋友的喜愛,營銷效果*好。


開四川魚火鍋連鎖店如何快速獲取利潤?

  開四川魚火鍋連鎖店如何快速獲取利潤?經過小編的分享已經有所了解除了上面的方法,還可以尋找一個可靠的品牌借助品牌優勢發展!


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