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如何成功經營一家魚火鍋店?
[ 來源:吃城都  時間:2019-10-24  閱讀:759次 ]

  就當下的市場來說,餐飲行業的競爭非常大,尤其是火鍋,想要在競爭中存活下來,經營的餐飲店必須要有自己的特色,比如吃城都魚火鍋加盟,一直保持熱火朝天的勢頭,是有道理的。



魚火鍋加盟


  經過多番考察和尋訪,王先生加盟了他*喜歡的魚火鍋項目;吃城都魚火鍋總店的專員指導和專業的培訓,改經營炒菜為經營魚火鍋,以精心調制的“兔肚西施”為招牌菜,再配制出冰粉、擔擔面等好幾種特色輔菜,魚火鍋的型號分清湯、紅鍋兩類。他還高薪聘請了一個手藝不錯的大廚,努力提高魚火鍋底料和高湯的配制技術,確保魚火鍋香味美,讓顧客吃得滿意。

 

  魚火鍋容易受季節影響,夏天天熱,吃的人就少。為了使生意淡季不淡,李大江和大廚一起對傳統的魚火鍋吃法做了創新,配上中藥煲成靚湯,既營養好吃,又不上火。李大江又對店面內外重新裝修設計,招聘了幾位年輕漂亮的服務員,并加強了員工培訓。改頭換面的屋頭魚火鍋加盟店在去年冬至重新開業了,不出所料,人們對這家專營魚火鍋加盟的餐館感覺耳目一新,都想到這里換換口味。顧客品嘗后對魚火鍋的口感、質量和店里的服務態度都非常滿意,在大家的宣傳下,到吃城都魚火鍋”吃飯的人漸漸多了起來。


魚火鍋加盟

 

  所謂的差異化管理是指您必須采取不同的舉措來吸引消費者。餐飲業有一種說法:“眼睛是金子,特征是寶藏。”雖然商業進入的形式不同,但始終要在餐飲業找到一席之地。因此,在經營小餐館時,無論是商業項目還是商業方法,都應該盡量保持自己的風格和特色。

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