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特色火鍋店生意不好怎么辦?
[ 來源:吃城都  時間:2019-11-06  閱讀:792次 ]

  開一家火鍋店就是為了賺錢,想要賺錢就先要生意興隆才行,但是有*多的火鍋店生意不好該怎么辦?開火鍋店無疑是一個不錯的賺錢選擇,但是難免會有生意不好的時候,生意清淡不僅發生在淡季,旺季也難免!這時就要看您如何大顯神通了!那么,特色火鍋店生意不好怎么辦?



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  一、把開店想的太簡單:

 

  *多人覺得我選個地方,弄個口味就行了,其實現在的飯館生存*多程度上已經不再依賴于這兩點,過去是酒香不怕巷子深,再發展到酒香也怕巷子深,到*后酒香也不能巷子深,到現在是光酒香和巷子不深已經不行了,還需要有自己特色的個性化的,能挑動消費者內心的經營方式

 

  二、沒特色的地方:

 

  一個火鍋店能不能好,完全在于他的特色,火鍋店比其他餐飲來說*需要特色。因為確實普遍,*應該制造出鶴立雞群的感覺。換位思考,就是別人為什么要選擇你們家的店,你得給消費者一個理由對吧,是產品特色別的地方沒有,還是口味確實非常好,還是你的服務超級好,還是你的定價比較合理,還是你的菜品十分的特色,還是你的環境特別。總之要讓人有一種要消費的沖動和理性的常來慣性。

 

  三、沒有對癥實施營銷:

 

  不同地方的人群關注點不一樣。要對癥實施營銷。學校附近學生為主的話他們需求就跟居民區不同,而居民區跟步行街商業街不同,而商城跟一般街道就不同,因為這些人的消費意識不同,所以他們關注的點不一樣,有些是便宜,有些是好吃,有些是需要環境好,有些需要凸顯出非常特色的個性感,有些圖方便,所以每個地方都不一樣。針對性的布局做管理做服務。

 

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  四、不注重滲透性宣傳:

 

  什么叫滲透性宣傳,就是利用各種渠道,與當地的消費者感興趣的東西緊密結合起來去宣傳,像有個朋友,開店宣傳,在農村,就把火鍋圖標名字印制成小袋子,送給農村人,他們*喜歡,而且實用啊,做活動宣傳送的都是農村人喜歡的東西。

 

 以上就是小編的總結,大家可以就看看自己的店鋪看看有沒有以上的問題, 對于經營火鍋店的技巧可以使得*多火鍋店*好的在紅火的美食行業得以生存,首先管理者的心態*重要,其次也要找對方法、遵守競爭法則、潛心幫助服務人員,*后在原則問題上必須當仁不讓,相信任何一家火鍋店能做到以上說的這些,生意不會不紅火!

 

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